上海丰科生物科技股份有限公司（以下简称“丰科生物”），作为国内珍稀食用菌行业的先驱与领航者，凭借20多年的深厚积淀和创新活力，已成为国家农业产业化重点龙头企业、高新技术企业及多项殊荣的获得者。公司专注于珍稀食用菌的技术研发、生产销售和品牌建设，拥有院士专家工作站、博士后工作站、上海市企业技术中心等高端科研平台，不断推动着食用菌品种的创新与智能制造技术的飞跃。
丰科生物以长三角、京津冀、粤港澳大湾区、成渝双城经济区为中心，辐射全国核心大中型城市，构建了完善的营销网络。通过公路、水路、铁路、航空等多种运输方式全面联动，打造了健全、高效的物流配送体系，将新鲜美味的菌菇送至千家万户。目前，公司已在上海、青岛、秦皇岛建立了大规模的工厂化生产栽培基地，日产珍蟹味菇、白玉菇达到120吨，营销网络遍布全国，并远销新加坡、泰国、美国、澳大利亚、南非、以色列等国家和地区。
2024年12月7日，由丰科生物与美国OCM集团联手打造北美首家金针菇智能工厂开工仪式在美国德州休斯敦举行。该项目不仅填补了美国金针菇生产的空白，也全面开启了珍稀蘑菇的北美本地化生产，标志着美国丰科正式进入了全球食用菌产业智能化、本地化的生产阶段，有望成为北美农业智能制造可持续发展的典范。
长期以来，北美地区对金针菇的供应主要依赖进口，这不仅增加了食品安全隐患，也限制了本地市场的发展。丰科生物通过自主研发的核心菌种技术和智能化全链条管理，从源头消除了食品安全隐患，并以创新工艺和稳定供应链实现日产100吨的规模化生产，为北美消费者带来更安全、更优质的新鲜金针菇。
该智能工厂总投资高达8000万美元，经过连续15个月的项目筹备、规划、设计、创意、投标等过程，北美首家最大的金针菇智能工厂终于破土动工，预计将在18个月内竣工投产。
美国丰科休斯敦工厂图
工厂引入了全球领先的智能化生产装备与质量标准体系，实现从菌种、种植到成品包装的全程自动化和精益管理。同时，通过高效利用废弃培养基进行资源化处理，将循环经济理念贯穿于生产全过程，体现了丰科生物在绿色发展方面的坚定承诺。
美国丰科CEO王楠表示：“我们选择休斯顿的主要原因是看好这里的未来经济发展增速，希望为当地提供更好的就业机会，满足周边地区居民对更好、更高端的食用菌的需求。同时，我们也借助休斯顿及德州的地理优势，辐射到美东、美西等其他地区，弥补运输半径的不足。”
美国丰科副总裁在典礼上介绍道：“我们项目是丰科在北美地区建设的最大的金针菇工厂，总投资8000万美元，占地24万平方英尺，将采用垂直化、室内先进的自动化蘑菇种植工艺，预计于2026年年中建成。”
OCM集团休斯顿分公司CEO表示：“丰科在国内是非常有名且实力雄厚的公司。我们希望通过这些项目，让美国的农业和制造业变得更加强。”
值得一提的是，在北美首家金针菇智能工厂开工之前，北美设计师团队曾专程到访安徽滁州丰科生物科技有限公司进行参观交流。在参观交流过程中，北美设计师团队深入了解了丰科生物在智能制造和绿色发展方面的成功经验，包括原料的精挑细选、废弃物的循环利用、中庭车间的无菌操控、栽培室的精准培育以及包装区的定制化服务等。这些成功经验不仅为北美金针菇智能工厂的建设提供了有力支持，更为全球食用菌产业的智能化、绿色化发展提供了宝贵借鉴。
据了解，2023年7月1日，由上海丰科生物科技股份有限公司主办的“开启珍稀食用菌智慧工厂全球布局”新闻发布会上，新加坡丰科控股集团就与美国华源食品集团达成战略合作协议，并进行项目签约仪式。
此次北美首家金针菇智能工厂的开工，不仅是丰科生物国际化进程中的重要一步，更是中美两国在农业科技领域深化合作的重要成果。未来，丰科生物将继续秉持创新、绿色、可持续发展的理念，为全球消费者带来更多优质、健康的食品选择，推动全球食用菌产业的繁荣发展。
