浙江衢州构建秸秆育菇全链条利用机制
为推动秸秆综合利用，浙江省衢州市衢江区建设菇乐农业农作物秸秆产业化利用项目，通过“秸秆收储—工厂化育菇—菌渣高效还田”生态循环模式，构建秸秆全链条利用机制。
近日，在衢州市菇乐农业开发有限公司生产基地里，工人将发酵好的基料铺上菇架，再转入无菌库房，室温调至20℃后，就可种上大球盖菇。这些看似寻常的“土壤”，是水稻、玉米和大豆等秸秆，经粉碎调配成的“营养餐包”。
菇乐农业负责人陈建飞介绍，把不同的秸秆配比完后，再经加水预湿，通过不断翻堆，让其均匀发酵。在播种前，最少翻四五次堆，播种完以后大约一个月左右就会长出蘑菇。
秸秆一直以来是菌菇类的重要基料之一。菇乐农业原先以种植金耳为主，种植一平方米的金耳，需要用30斤左右秸秆。2024年，企业打造衢江区菇乐农业农作物秸秆产业化利用项目，总投资570万元。建设了秸秆收储仓库及秸秆基料试验车间，购置秸秆发酵床、恒温机组、数字化控制系统等设施设备。在依托项目建设的同时，该公司也凭借技术上的优势，引进种植大球盖菇，它的生长不仅对秸秆消耗量大，还不“挑剔”秸秆的种类。
目前，菇乐农业已种植大球盖菇600平方米，实现全年3-4季的生产周期。据介绍，消耗一吨秸秆种植大球盖菇的成本为700多元，最高1300元左右，但大球盖菇销售旺盛，国内外需求大，经济价值高，盈利可观。
今年大球盖菇量产后，公司年利用秸秆量可超1200吨。废弃秸秆变成培育菌菇的“宝料”之后，其菌渣内含有各类养分，可转化成有机肥高效还田，增强土壤活力，形成生态循环的农业模式。
眼下，菇乐农业还尝试将茭白秸秆补充到基料中，开发研究大球盖菇秸秆蘑方，以食用菌产业共富模式，带动百姓一起种植，进一步推动秸秆综合利用。（来源：衢江发布）
