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涨知识这样洗香菇才干净

香菇表面有很多褶皱,里面夹杂着很多脏东西,只用水洗很难彻底洗干净,加上点食盐会清洗得特别干净。因为香菇里的脏东西大多是蛋白质结构,食盐可以稀释这些蛋白质成分,脏东西自己就跑出来了。而且食盐还有杀菌消毒作用,让香菇更加干净卫生。 用盐水洗香菇,一般可浸泡十分钟左右,用筷子顺着一个方向搅动水,让香菇跟着转动,然后再用手揉搓一下香菇,最后用清水冲洗干净即可。

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